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| Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
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Plaisirs des petits déjeuners tardifs ou des dîners précoces en toute convivialité… | | | Corinne Jausserand Caroline Faccioli Brunch & Slunch
Larousse - Albums Larousse 2010 / 7,90 € - 51.75 ffr. / 60 pages
ISBN : 978-2-03-585105-5
FORMAT : 19cm x 24,5cm
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28 recettes pour réussir un brunch/slunch surprenant ! Dabord un conseil : soignez la présentation ; un brunch, qui rappelle les dînettes de lenfance, doit dabord être un plaisir pour les yeux, on joue avec les contenants, les couleurs
Il y a aussi des ingrédients et recettes obligés : les oeufs, les crêpes, les tartines, les petits pots de crème, les jus de fruits, les très tendance smoothies et autres milk-shakes, et le chocolat chaud
On y ajoute des bagels, des cakes aux olives et au thym, des mille-feuilles de bacon et oeufs brouillés.
Pour notre plus grand plaisir Corinne Jausserand varie les idées, renouvelle linspiration.
Et au fait, connaissez vous la différence entre brunch et slunch, deux termes de «franglais» quon nhésite pas à intégrer sans complexe au langage courant : le brunch (breakfast/lunch) est plutôt anglais : il se prend en fin de matinée et remplace petit déjeuner ou déjeuner en les associant. Le slunch (contraction de supper i-e dîner et lunch i-e déjeuner) : nos grands-mères le nommaient «goûter dînatoire» ; il permet dachever le week-end en douceur.
Dans les deux cas on peut préparer lessentiel à lavance pour savourer le plaisir de grignoter ensemble à son rythme, en sautant sans transition du salé au sucré dans le sens que lon choisit, tous les allers-retours étant possibles
Un ouvrage bien fait, aux recettes simples, source didées, indispensable pour la cuisine des week-ends et des vacances
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 13/05/2010 )
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