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Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
| Orlando Murrin Recettes végétariennes équilibrées et saines Larousse - Cuisine & Cie 2010 / 4,95 € - 32.42 ffr. / 214 pages ISBN : 978-2-03-585179-6 FORMAT : 14,5cm x 17cm Imprimer
On a pu avoir quelques réserves à légard des recettes végétariennes longtemps synonymes de tristesse insipide mais les choses ont beaucoup évolué ! Ce recueil de 101 recettes se propose de renouveler le genre.
En fait, il sagit plutôt de plats quasi complets (certes sans viande), les amateurs de légumes seront sans doute un peu déçus car pour lessentiel les recettes sont à base de riz, de pâtes et doeufs sous toutes leurs formes, même si les légumes sont aussi présents, souvent en accompagnement.
Les desserts sont un peu ajoutés en «cerises sur le gâteau», puisque, de toute façon, il est rare davoir un dessert à base de viande !
Bref, un volume destinés aux végétariens convaincus, base assez pratique où lon retrouvera polenta, currys variés ou couscous. Avec la qualité habituelle de la collection : petit format carré, tout petit prix, photos alléchantes, pleine page, recettes clairement expliquées. Mais
rien de surprenant.
Marie-Paule Caire ( Mis en ligne le 14/01/2011 ) Imprimer | | |
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