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| Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
| Thomas Feller Éric Fénot Delphine Brunet Rien que pour moi ! - Cuisine en solo
Hachette - Petits pratiques 2006 / 5.50 € - 36.03 ffr. / 63 pages
ISBN : 2-01-625150-6
FORMAT : 16,5cm x 20,0cm
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Ce nest pas parce quon est seul quon na pas le droit de bien manger ! Nantis de cette maxime somme toute recevable, les «Petits pratiques Hachette» nous offrent un livre de cuisine en solo. Merci !
Le gourmet célibataire peut désormais se mitonner un menu complet. Des salades en entrée (crabe et pamplemousse, salade dherbes au camembert, salade de pain grillé, mozzarella et jambon sec), ou des ufs (cocotte au saumon, au plat et au piment). Pour les plats principaux, le solitaire affamé peut choisir du poisson (en papillote aux poireaux et citron vert, ou une lotte habillée de parme, un curry de colin ou un saumon aux girolles), ou une viande (salmis de pintade aux pleurotes, poulet au sésame et pesto ; plus traditionnels, la bavette aux échalotes ou le carré dagneau à la ratatouille), cependant que le végétarien pourra se rabattre sur un gratin de courgettes (basilique et mozzarella).
Voilà donc de quoi lui faire oublier rôtis, daubes et gigots réservés aux familles, et les pâtes traditionnelles de lesseulé(e) sont revisitées par des langoustines, des noix de Saint-Jacques, ou un beurre destragon. Enfin, pour assouvir la soif de sucré, quelques dessert légers : poires pochées au thé, salades de fruits (dagrumes, de melon, de fruits rouges), ou pas (poires Belle-Hélène, ou mousse au chocolat).
Comme le célibataire na pas de temps à perdre en cuisine, aucune recette ne dépasse les 20 minutes de préparation (cuisson exclue), et la grande majorité ne présente aucune difficulté dexécution. Il na pas non plus trop dargent à dépenser pour ses gourmandises individuelles ; les recettes sont donc généralement économiques (exception faite des poissons et des champignons). Et, est-il besoin de préciser, les portions sont bien individuelles !
Voilà qui, de fait, plaira aux célibataires lassés de diviser par quatre ou six les proportions des recettes dautant que rien ne leur interdit de multiplier celles de ce livre par deux quand ils auront trouvé lâme sur !...
Mathilde Larrère
( Mis en ligne le 27/01/2006 )
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