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| Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
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Adieu, le cake de grand-mère !!! | | | Sophie Dudemaine Françoise Nicol Catherine Madani Le Cake Show de Sophie
Minerva 2006 / 25 € - 163.75 ffr. / 159 pages
ISBN : 2-8307-0885-7
FORMAT : 20,0cm x 27,0cm
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Le succès des «cakes de Sophie» nest plus à faire. Avec elle le gâteau traditionnel est sorti du rayon «vieillot» pour devenir «tendance». Le nouvel ouvrage édité par Minerva est le résultat dun concours de recettes inédites, dont quatre vingt ont été sélectionnées. Le résultat est un livre soigné, agréablement illustré ; les recettes sont classées par saison et il y en a pour tous les goûts, sucrés et salés.
Des conseils judicieux introduisent lensemble, qui sont la touche personnelle de Sophie Dudemaine, ces petits trucs et astuces, fruits de lexpérience. On peut trouver un peu
systématique le «grain de sel du mari de Sophie» qui en bas de chaque recette sefforce de faire un jeu de mots ; par exemple : sur le «cake hot dog de Patricia» : «Manger un «chien chaud» vous donne les crocs», jeux de mots qui paraissent directement sortis dun almanach Vermot dont seuls les plus âgés se souviennent
Certains gâteaux traditionnels ont été rebaptisés «cakes» pour la circonstance : cest le cas du «cake de Pâques du Berry de Germaine», que dans cette région on nomme plutôt «pâté de Pâques», mais quimporte
Chaque recette est accompagnée dune suggestion : apéro, spécial enfants, etc. Sans doute peut-on discuter lidée de faire du cake une entrée... certes ces gâteaux ont rajeuni, mais... il y a tant dautres entrées plus légères ! Certaines recettes sont peu convaincantes : le "cake à landouillette", le "cake aux hot dog de Patricia"
Quant au «cake tagada», il doit résolument être réservé aux trentenaires en phase de régression ou aux tous jeunes enfants ! Il rejoindra celui qui annonce la couleur : le «cake régressif aux carambar dAudrey» ! En revanche on ne demande quà fondre pour le «cake aux violettes et chocolat blanc dIsabelle», à essayer le «cake tunisien de Djamila». En salé : pourquoi pas le «cake à la betterave et à la feta de Carole» ou encore le «cake aux orties et au gouda de Laurent»?...
Bref, il y en a pour tous les goûts, les recettes sont expliquées de façon simple. Les photos sont appétissantes, la présentation, classique. En somme un joli ouvrage, agréable à regarder, dutilisation facile, que lon peut avoir dans sa bibliothèque gastronomique et offrir sans réserve.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 10/11/2006 )
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