Art de vivre
Gastronomie & Vin de Caroline Wietzel
First - Toquades 2009 / 6.90 €- 45.2 ffr.
ISBN : 978-2-7540-1095-5
Jeux de Yaourts
Si le yaourt n’était pas le pot blanc un peu insipide du fond du frigidaire ?… Si on le transformait, le «customisait» à son goût, pour son plaisir, pour épater les invités ou les enfants ?
Caroline Wietzel propose une mise en scène ludique à travers plusieurs parcours : les indémodables, les régressifs, les nostalgiques, les insolites, les globe trotters… Quelques conseils et quelques trucs pour faire ses yaourts avec ou sans yaourtière. L’idée que l’on retient est que l’on peut mélanger le yaourt avec tout et n’importe quoi ! Si le yaourt est bon (frais, lait de bonne qualité) le résultat peut être surprenant et la plupart du temps agréable (yaourt aux griottes à la menthe ; au jasmin et aux pruneaux ; aux graines de fenouil…). En fait le yaourt est bonne pâte… Il est aussi à la mode avec son côté nature et bio.
Un petit livre drôle et sans prétention, qui ne demande pas de réel talent en cuisine (d’autant qu’on peut tricher et utiliser les assortiments proposés avec des yaourts du marché…), à offrir aux enfants pour déclencher des vocations… Mais à éviter comme cadeau d’assiette aux cuisiniers confirmés !
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 11/03/2009 )
www.parutions.com
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