Art de vivre
Gastronomie & Vin de Angela Nilsen et Irène Lassus
Larousse - Cuisine & Cie 2010 / 4,95 €- 32.42 ffr. / 215 pages
ISBN : 978-2-03-585171-0
FORMAT : 14,5cm x 17cm
Recettes pour tous les jours…
Angela Nilsen qui, dans la même collection, a déjà écrit Cuisine du sud et recettes de Méditerranée donne Recettes pour deux.
A chaque fois, en bas des recettes : les calories par portion, et la répartition en protéines, glucides, lipides, sel, fibres, et, éventuellement, s’il y a du sucre ajouté. En haut : un petit conseil rapide. Temps de préparation et de cuisson sont bien indiqués, ainsi que la liste des ingrédients.
Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions, mais on peut sans doute éviter le sandwich au camembert poêlé ! Il y a des bruschettas et des tartines au fromages frais pour des dînettes ou apéros, un «gigot» (en fait deux tranches) et tomates pimentées pour un dîner classique. Deux desserts au chocolat particulièrement savoureux : les muffins au chocolat et au caramel, et les cœurs fondants au chocolat (pas si faciles !). Smoothie vitaminé, et daïquiri aux fruits rouges égaient l’apéritif avec ou sans alcool…
Les proportions sont pour deux, rien n’empêche de multiplier… Une base de recettes plutôt faciles et le plus souvent rapides à réaliser.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 13/05/2010 )
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