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| Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
| Vicki Liley Le Meilleur des amuse-gueule
Soline éditions - Cuisine poche 2004 / 6 € - 39.3 ffr. / 64 pages
ISBN : 2876774852
FORMAT : 15x20 cm
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Voici un petit livre qui va en un tour de main illuminer vos apéritifs. Car finalement, rien de plus triste que dagrémenter la partie la plus conviviale dune réunion entre amis par des chips fades et des cacahuètes ennuyeuses! Avec quelques techniques et recettes inspirées, les mises en bouches tiendront une place à part entière dans vos repas de fête, puisquil paraît que lapéritif devient aussi tendance que le brunch.
Ce nest pourtant pas facile dinnover sans retomber dans léternel roulé de jambon au Boursin ou linvariable rondelle de concombre au tarama. Pour commencer votre rééducation en petits-fours, Vicki Liley livre les techniques de base, illustrées de photos très explicites. Avec ces fonds de tartelettes ou rouleaux de printemps, vous pourrez, quand vous les maîtriserez, laisser parler votre propre créativité. Pour linstant, lauteur travaille pour vous et elle le fait bien.
Classées par style, du snacking «simple et vite fait» aux mises en bouche en passant par les mézés et les tapas, vous trouverez une quarantaine de recettes claires et détaillées. Du classique comme le tarama au plus surprenant comme le toast salé aux poires, vous serez guidés pas à pas et souvent conseillés pour le service ou laccompagnement.
Son petit format vous permettra d'emporter ce livre partout avec vous, et pourquoi pas de le sortir en cas durgence chez des amis en mal de créativité et de convivialité. La praticité de louvrage est augmentée par un glossaire des ingrédients. Et finalement, en y regardant de plus près, cest à se demander pourquoi il faudrait se contenter de les déguster à lapéritif !
Mélanie Scart
( Mis en ligne le 04/11/2004 )
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