| Anne-Sophie Baumann D'où vient le poisson pané ? Tourbillon - Exploradoc 2008 / 10.90 € - 71.4 ffr. ISBN : 978-2-84801-374-9 Imprimer
Longtemps, lhumanité a cru que les poissons panés étaient naturellement carrés et vivaient dans des boites en carton
Il était temps de lever le voile et cest chose faite avec cet ouvrage de la collection Exploradoc dAnne Sophie Baumann, consacré à la pêche industrielle. Partant de léchoppe dun poissonnier, les jeunes lecteurs sont conviés à sembarquer sur un navire de pêche, partager la vie des pêcheurs heure par heure, visiter les ponts, les carrés déquipage, les usines embarquées où lon traite le poisson. Et lon apprend ainsi à faire du crabe, comment mettre la sardine en boite, quel poisson pêcher et à quelle période.
Toutefois, et heureusement, louvrage ne se réduit pas à lanalyse dune chaîne commerciale, qui voit un poisson terminer, même pané, dans lassiette des lecteurs. Se pose (et est heureusement posée) la question des menaces qui pèsent sur les poissons du fait de la pêche intensive et de ses méthodes agressives (le filet dérivant). Sont envisagés les cas spécifiques de lélevage des coquillages. Et même, car le sujet est forcément large, le fonctionnement dun port ou encore la manière dont on produit le sel.
Bref, voilà un album très bien constitué, de manière pédagogique, avec force photos, dessins, schémas et petits articles simples et bien faits. Un ouvrage qui va bien au-delà du simple sujet du poisson pané et explore, tout simplement, le monde de la pêche, voire les rapports entre la mer et lhomme, des rapports quil faudra bien équilibrer.
A destiner à de jeunes lecteurs, à partir de 8 ans, des lecteurs désormais conscients des enjeux autour de leur assiette.
Gilles Ferragu ( Mis en ligne le 11/06/2008 ) Imprimer | | |