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Histoire & Sciences sociales -> Période Contemporaine |
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Une grande histoire de bulles | | | Claire Desbois-Thibault L'Extraordinaire aventure du champagne Moët & Chandon - Une affaire de famille (1792-1914) PUF 2003 / 25 € - 163.75 ffr. / 390 pages ISBN : 2-13-054005-8 FORMAT : 15x22 cm Imprimer
Le champagne, Claire Desbois-Thibault baigne dedans depuis quelle est toute petite. Cette petite fille de vignerons champenois, qui sest installée comme viticultrice dans lexploitation familiale depuis, nous livre dans cet ouvrage son travail dhistorienne, une thèse de doctorat, à travers la fabuleuse histoire de la société familiale Moët et Chandon.
Ce livre nous fait vivre cette saga dentreprise, de la révolution française à laube de la Première Guerre mondiale. Avec la découverte de ce vin nouveau, dont loriginale effervescence va rapidement faire un produit de luxe, synonyme de fête et de réjouissance, vont naître des métiers de négociants en champagne.
Tenace, très bon stratège, Jean-Rémy Moët fonde, avec toute sa fortune, sa société. En comprenant la nécessité dune intégration et dune maîtrise de lensemble du processus de production, il va rapidement se faire un nom. Seul maître à bord jusquà sa mort, il inculquera à ses successeurs ses valeurs de travail et son désir de conserver lindépendance familiale selon lui indispensable à la réussite.
Avec la seconde génération, vient la période de lexpansion, caractérisée par une meilleure maîtrise du processus de fabrication du champagne et la transformation dune production artisanale en une véritable manufacture caractéristique de son époque. La famille gagne alors, comme la maison, une autre dimension sociale avec la confirmation dune grande notabilité.
A la veille de la guerre, vient la période de consolidation. Malgré les crises qui secouent le vignoble Champenois, avec entre autre larrivée du phylloxera, la maison confirme sa position dominante et conforte la spécificité dynastique de lentreprise.
Dune simple activité de négoce, elle deviendra au fil des pages une entreprise assurant lintégralité de la filiale, de la production viticole à la commercialisation et au marketing. A chaque période, lauteur analyse finement la société suivant trois axes : ladaptation du produit et de la société aux exigences du marché, la gestion patrimoniale et financière avec les différentes stratégies dentreprise, et lintégration sociale et culturelle des dirigeants dans la vie sparnacienne.
Au travers de cette affaire de famille, vous découvrirez aussi la naissance et la maîtrise progressive de la vinification du champagne au fur et à mesure des améliorations techniques et scientifiques, ainsi que la nécessaire mutation du vignoble champenois qui sadapte aux nouveaux modes de culture.
Utilisant des sources riches et variées, à partir darchives privées, lauteur facilite la lecture avec des annotations nombreuses, mais surtout des illustrations graphiques simples appuyant clairement son argumentaire. Ce livre a, de plus, le mérite de sappuyer sur une historiographie relativement maigre et de venir ainsi létayer.
Vous pourrez être déconcerté dès les premières pages en vous rendant compte quil ne sagit pas du tout ici dune saga familiale avec ses luttes fratricides et ses histoires dalcôves; mais bien du fabuleux destin dune famille au travers de lhistoire économique et commerciale de lentreprise qui a rendu célèbre son nom.
Même si la seule vraie héroïne de ce livre est la société Moët et Chandon, vous vous attacherez à tous ces personnages. Vous les suivrez dans leurs choix, leur désir de réussite, mais aussi la recherche du bien-être de leur famille, de leurs ouvriers, ou bien lenvie de reconnaissance dans les milieux nologiques naissants. Et ils vous porteront jusquau dernier mot de cet essai passionnant.
Mélanie Scart ( Mis en ligne le 12/01/2004 ) Imprimer | | |
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