Art de vivre
Gastronomie & Vin de Philippe Mérel , Elisa Vergne et Guillaume Cwerz
Hachette - Pratique 2009 / 10.50 €- 68.78 ffr. / 92 pages
ISBN : 978-2-01-237973-2
FORMAT : 16,7cm x 26cm
Becs sucrés…
Un joli livre, au format allongé en hauteur, qui donne envie de se précipiter aux fourneaux pour réaliser tous ces desserts, cousins germains des confiseries. Attention cependant : nombre de recettes indiquées comme «faciles» ne le sont pas tant que ça ! Au hasard : les meringues et les macarons…
Cette réserve émise, le livre est attrayant, divisé en plusieurs chapitres : ''Tout en douceur'', ''Délices d’ailleurs'', ''Délices craquants'', ''Exquises gourmandises''. De quoi satisfaire toutes les attentes des amateurs de sucré, avec une mention particulière pour les «exquises gourmandises» (mendiants, rochers aux amandes, etc). Chaque recette est détaillée par étape, complétée de conseils.
Un livre plaisant, qui donne des idées pour ajouter un raffinement supplémentaire au banal café, mais aussi pour le simple plaisir de la dégustation de friandises sucrées.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 12/01/2010 )
www.parutions.com
(fermer cette fenêtre)