Art de vivre
Gastronomie & Vin de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel
Larousse - Albums Larousse 2010 / 7,90 €- 51.75 ffr. / 62 pages
ISBN : 978-2-03-585183-3
FORMAT : 18,3cm x 23,5cm
A l’heure espagnole
Pour égayer les apéritifs avec une touche d’originalité, Valéry Drouet propose quelques recettes de tortillas, poivrons et autres brochettes.
Principe de la collection : les ingrédients sont bien présentés, le temps de préparation et de cuisson indiqués, les recettes sont souvent accompagnées de conseils, et toujours présentées en une phrase.
Des idées séduisantes : les chips de légumes à faire soi-même, ou encore de savoureuses empanadas à l’oignon et au chorizo ou la surprenante mousse de roquette et filets de sardine marinés.
Un ensemble de recettes qui évoque soleil et vacances, et peut permettre de composer un apéritif (plutôt riche en calories malgré tout !) qui remplace avantageusement une entrée.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 17/11/2010 )
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