Art de vivre
Gastronomie & Vin de Colette Gouvion et Arlette Sirot
Rouergue 2001 / 27.48 €- 179.99 ffr. / 160 pages
ISBN : 284156326X
FORMAT : 21 X 29
Sous la direction de Colette Gouvion
Cuisine facile
Avec sa couverture alléchante et chaleureuse - un ananas rôti à la vanille présenté sur une nappe d’un jaune éclatant - Recevoir paresseusement serait-il le guide providentiel de la cuisinière désorganisée qui passe sa soirée devant ses fourneaux pendant que monsieur discute au salon avec les convives?
Pour éviter que vos dîners ne se transforment en marathon, cet ouvrage propose quelque 139 recettes concoctées par Arlette Sirot, ancienne restauratrice qui mêle ici recettes familiales, cuisine du terroir et influences étrangères pour une cuisine "en perpétuelle réinvention". En résultent des plats savoureux, à la fois simples et sophistiqués qui, sans demander de réel savoir-faire ni d’ustensiles particuliers réjouiront la tablée. Onze chapitres ("Le jardin sur la table", "Tartines parties", "A la fortune du pot", "Ce soir, on improvise..."), divisent ce recueil à l'illustration soignée.
Le seul bémol de ces recettes appétissantes : leur réalisation demande tout de même du temps, un véritable handicap pour les "vraies" paresseuses... Après Recevoir autour d’une soupe publié l’année dernière dans la même collection, à quand Recevoir sans rien faire ?
Muriel du Brusle
( Mis en ligne le 13/12/2001 )
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